魚の野菜ソース

最優秀賞

魚の野菜ソース
高見純子 さん

魚の野菜ソース

おすすめポイント

地元の魚(鯵.太刀魚、鯛など)に野菜ソースをたっぷりかけ、野菜といっしょにいただきます。かににつけてもおいしいです。

魚と野菜をいっしょにとれるのがよいところです。

材料

4人分

  • 魚(鯵) 4尾
  • トマト 1個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ピーマン 1個
  • A…レモン 大さじ2 + 酢 大さじ3 + サラダ油 大さじ2 + 塩、こしょう 少々
  • 揚げ油

作り方

  1. トマト、玉ねぎ、ピーマンは全てみじん切りにする。
  2. 1をボウルに入れ、Aを加えて混ぜ合わせる。
  3. 魚をカラッと揚げて器に盛り、2の野菜ソースをかける。
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