野菜のお焼き風
入選
野菜のお焼き風 梅本隼 さん
おすすめポイント
水を入れず、野菜の水分だけで作っているのでおいしいです。
野菜は冷蔵庫に残っているものでもO.K.
材料
4人分
- じゃが芋 中3個
- 人参 小1本
- ピーマン 2個
- 玉ねぎ 大1個
- サラダ油
- A…砂糖 大さじ3 ＋ 塩 小さじ1/2 ＋ だしの素 1袋 ＋ 卵 1個 ＋ 小麦粉 200グラム程度
作り方
- じゃが芋は薄い短冊切りにし、人参、ピーマン、玉ねぎはせん切りにする。
- 1をボウルに入れてAを加え混ぜ、次に小麦粉を入れて混ぜ、10～15分位おいてよく混ぜる。
- フライパンにサラダ油を熱し、2をスプーンで(4～5回程度)食べやすい大きさになるまで入れ、中火で両面をきつね色になるまで焼く。残りも同様に焼く。(砂糖が入っているため、焦げやすいので火力に気をつけて)
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更新日：2024年03月29日